formation hygiène-alimentaire en ligne

La Formation HACCP

Hygiène alimentaire

Inscription et tarifs

Formation HACCP

nouveau-formation-hygiene-alimentaireNOUVEAU en restauration commerciale !
L’arrêté du 12 février 2024 oblige de réaliser 4h pratiques (ateliers avec manipulations).

prochaines dates d’atelier

  • Vous avez pour projet d’ouvrir un établissement dans la restaurations commerciale (restaurant, snack, salon de thé, bar à tapas, cafétéria, un service de traiteur ou une saladerie….) ?
  • Ou alors vous avez exercez dans la restauration collective (cantines scolaires, EHPAD, restaurant d’entreprise…) ou les commerces de bouche (charcuterie, boucherie, poissonnerie, boulangerie, pâtisseries, épicerie, vrac…) .
  • Alors, en qualité de responsable d’établissement, vous envisagez donc de vous former ou faire former un de vos salariés aux règles d’hygiène alimentaire en cuisine (formation HACCP).
  • Notre organisme répond à toutes vos attentes dans le secteur agroalimentaire. En effet, nous proposons une formation hygiène alimentaire (ou formation HACCP) de qualité sur toute la France à un prix attractif. L’un des moins chers du marché.

Pour nous contacter

Téléphonez à un conseiller au
04 99 633 290
ALVEA Formation Hygiène alimentaire (HACCP)
ALVEA Formation Hygiène alimentaire (HACCP)
5.0
Basé sur 491 avis
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Anne-laure BarreauAnne-laure Barreau
16:40 24 Jun 24
J'ai participé à la formation en hygiène et sécurité alimentaire(haccp) avec madame Arnaud. Je recommande cette formation.
Stacy LefebvreStacy Lefebvre
12:02 04 Jun 24
Très bonne formation j'ai suivie la formation HACCP en eaje . Les vidéo sont courte est très bien expliquer . Il y a des fiches de synthèse pour réviser et des quizz . Formation ludique pour une facilité d'apprentissage. Je recommande
Canelle ChaignotCanelle Chaignot
09:44 29 May 24
Le formateur est excellent. Les cours sont très bien organisés. J'ai acquis énormément de connaissances 🙂 je recommande !
undefined Lundefined L
13:08 27 May 24
Formation plus que complète, tous les aspects sont évoqués, très satisfaite. Formatrice très à l'écoute qui s'adapte au profil de chacun
LaurentLaurent
17:15 24 May 24
formation facile à entreprendre , bonne explication , je recommande
Maëva JMaëva J
08:48 13 May 24
Très bonne formation, je recommande. L'interface est intuitive et facile d'utilisation. Le rythme des vidéos est bon, les commentaires sont clairs. Les infos sont pertinentes et me semblent assez larges. Beaucoup de documents outils pour la réalisation de son propre PMS.
christophe herbreteauchristophe herbreteau
13:53 02 May 24
Formation très intéressante, un grand merci !
Deborah PetitpasDeborah Petitpas
09:54 01 May 24
J’ai effectuée ma formation HACCP et de permis d’exploration depuis les explications téléphoniques à la formation prise en charge et explications remarquables et un superbe accompagnement le formateur pour le permis très agréable et professionnel il arrive parfaitement à retenir votre attention on ne voit pas défiler les heures et les jours arriver à la fin de formation on trouve cela même trop court bravo et merci !!!
MICKAEL FRIZZARINMICKAEL FRIZZARIN
09:46 01 May 24
2 formations suivies : HACCP et PE.Formation complète et superbe ambiance grâce au formateur, Jérome, et à tous les participants de ma session.
Fifoo GlgFifoo Glg
09:33 01 May 24
Merci pour la formation, on apprend pleins de chose Jérôme prend le temps avec nous et contrairement à ce que l'on pourrais penser la formation à distance ce fais très bien en plus d'être intéressant on rigole bien avec lui !
Le Salon Des IndépendantsLe Salon Des Indépendants
22:45 30 Apr 24
J'avais déjà réalisé la formation du permis d'exploitation débits de boissons avec Jérome en live qui avait été super. Je viens tout juste de faire la formation Hygiène en restauration commerciale avec les vidéos de Sandrine et c'est tout autant dynamique. Je recommande vivement cette structure, on a la qualité des informations avec une pédagogie claire et la cerise sur le gâteau une pointe d'humour qui rend la tache bien plus fun. Merci Alvea !
Corinne ROYCorinne ROY
22:17 30 Apr 24
Je viens de finir la formation HACCP pour la restauration commercial et je suis vraiment ravi du contenu trouvé et les trucs et astuce. LA voix de la formatrice es captivante, ce n'est pas long quand on écoute les vidéos. On apprend beaucoup de chose et cela et ludique. je la recommande les yeux fermé. J'en avais déjà une interne à mon ancienne entreprise mais elle n'était pas aussi complète et intéressante que celle-ci.
Alice LiévinAlice Liévin
12:46 26 Apr 24
J'ai suivi 2 formations, permis d'exploitation et HACCP. Je recommande forte ce centre formation, tout est expliqué simplement et clairement, les formateurs sont disponibles pour répondre à toutes les questions (même les plus stupides). Et les tarifs sont très compétitifs ! Merci beaucoup
marie-pierre robin-pageaumarie-pierre robin-pageau
15:51 25 Apr 24
Application en e-learning très accessible, riche en détails, et d'actualité. Le choix des univers professionnels sont variés et la présentation est de belle qualité.Pour ma part ce fut une remise à jour, étant cuisinière en collectivité. Je suis actuellement en formation produits frais, au sein du groupe de stagiaires, certains d'entre eux, ont découverts la méthode HACCP, j'espère seulement qu'ils pourront la mettre en pratique et que les futurs employeurs s'investiront dans les différentes formations d'hygiène alimentaire et sécurité...La théorie c'est bien, la pratique c'est mieux.
yao xuyao xu
21:22 20 Apr 24
Je viens de terminer le cours de HACCP. L'apprentissage à distance est très pratique. Le matériel d'apprentissage est très complet et peut m'aider à mieux comprendre le contenu du cours.Très bonne formations
valentine perriervalentine perrier
13:13 11 Apr 24
Très bonnes formations, complètes, instinctives, faciles a prendre en mains, et surtout à bas prix contrairement à d'autres organismes...J'ai effectué la formation au permis d'exploitation, ainsi que la formation HACCP. Je viens de finir cette dernière, et pour moi, certains modules devraient être enseigné dès le lycée! nous faisons tellement d'erreurs à la maison...Merci beaucoup pour cette expérience, je recommande ! 😊
Sébastien RoudilSébastien Roudil
15:13 30 Mar 24
très bonne formation, complète et documentée.Je l'ai faite à distance en plus, on y va quand on veut, quand peut et aussi quand on en peut plus!!!2 ème formation pour moi chez ALVEA après permis exploitation et absolument rien à dire, c'est du sérieux, des tarifs très abordables avec reduc si vous faites ces 2 formations (haccp + permis exploitation)Bravo à eux et merci !
Gislaine MitonGislaine Miton
11:16 07 Feb 24
Très bonne formation, structurée et enrichissante pour obtenir le permis d'exploitation. Jérôme répond à toutes les questions que l'on peut se poser tant sur les licences mais aussi sur les réglementations... Au niveau du tarif rien à dire, c'est la moins chère que j'ai trouvé sur le net. L'équipe est très réactive. Tout était parfait
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L’intégralité des avis ici !

Nos tarifs

FORMATION HACCP
MIXTE
(en ligne + présentiel)

449€ 349€ttc

Formation hygiène alimentaire obligatoire 

■ 10h en ligne
. sur ordinateur
. ou sur téléphone

■ … et 4h dans nos locaux
. ateliers pratiques
. manipulations

Voir notre page dédié ▶︎

FORMATION HACCP
100% PRESENTIEL
(dans nos locaux)

570€ 470€ttc

Formation hygiène alimentaire obligatoire 

■ 14h dans nos locaux :
face à face avec notre formatrice experte.

■ … dont 4h pratiques:
Ateliers de manipulations obligatoire.

Voir notre site dédié ▶︎

FORMATION OBLIGATOIRE DES SALARIES
100% e-learning

299€ 149€ttc

Formation obligatoire
100 % en ligne

■ Recyclage

■ Embauche

■ 7 heures 

Voir la fiche de la formation ▶︎

FORMATION HACCP (CRÈCHE, COLLECTIVITÉS OU BOUCHERIE...)

345€ 245€ttc

■ Restauration collective (Crêche, cantine,EHPAD…).

■ Métiers de bouches (Poissonnerie, pâtisserie…).

■ Epiceries, vente en vrac
(commerces alimentaires)

Voir notre site dédié  ▶︎

Deux formules de formation HACCP pour répondre à vos besoins

formation restauration

Formation HACCP en centre

Formation HACCP dans nos locaux pour celles et ceux qui souhaitent bénéficier d'un formateur qualifié. Et ce, du début à la fin des 14 heures règlementaires de la formation HACCP.

formation RESTAURANT en ligne

Formation HACCP en e-learning

Formation HACCP à distance qui s'adresse ainsi à un public spécifique (restauration collective, commerces de bouche...). Une formule adaptable à prix attractif. Un compromis parfait pour ceux qui ont des…

Quels établissements ?

Selon la loi de l’article L233-4 du code rural et de la pêche maritime), doivent ainsi justifier de la formation Hygiène alimentaire les entreprises suivantes:

Il s’agit donc des établissements de restauration commerciale.

  • Restauration traditionnelle.
  • Cafétérias et libres-services.
  • Restauration de type rapide.
  • Restauration collective.

Ainsi, il s’agit donc de tout établissement proposant des denrées alimentaires destinées à une consommation immédiate. Que se soit sur place ou à emporter.

Exemples : restaurant traditionnel, snack, crêperie. Mais aussi les établissements de restauration rapide. Ainsi, les foodtrucks, Kebab, traiteur avec places assises, salon de thé, bar à tapas… Mais aussi un EHPAD, un restaurant d’entreprise ou une cantine scolaire.

Quelles personnes ?

Selon le décret du 24 juin 2011, les personnes devant ainsi justifier de la formation HACCP (hygiène alimentaire) sont désormais les suivantes.

  • Le chef d’entreprise (gérant SARL ou Président/DG SAS).

et/ou

  • Un ou plusieurs salariés (chef de cuisine, cuisinier, commis…).
Mais, peuvent être dispensés de la formation HACCP, les personnes justifiant des éléments suivants:
  • L’obtention d’un diplôme mention « Restauration » figurant la liste fixée par l’arrêté du 25 novembre 2011 (exemple: CAP, BEP ou BTS mention cuisine…)
  • Ou d’une expérience professionnelle d’au moins 3 ans au sein d’une entreprise du secteur alimentaire comme gestionnaire ou exploitant. A titre d’exemple: le directeur d’exploitation, le représentant légal ou le directeur général … (+ d’infos).
Objectifs formation HACCP ?

Un règlement européen de 2004 a donc souhaité sécuriser le secteur de la restauration commerciale et protéger ainsi la santé des consommateurs et éviter ainsi tout risque alimentaire avec la clientèle. Les objectifs poursuivis l’Europe sont clairement les suivants:

  • Protection du client.

Les intentions sont ainsi très claires pour les autorités publiques. Permettre au personnel d’un restaurant d’acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d’hygiène conformes. C’est à dire dans le respect des normes et de la règlementation en vigueur. Par exemple: méthode HACCP, tableau des températures et guide des bonnes pratiques….).

  • Securisation de l’établissement.

Mais le but est également d’anticiper les sanctions en cas de contrôle par les services vétérinaires dans votre restaurants (comme les agents de la DDCSPP).

  • Vous avez également la possibilité également de faire réaliser un audit dans votre cuisine, au sein même de votre établissement (+ d’infos).
Durée formation hygiène alimentaire

Notre formation HACCP a ainsi été conçue pour respecter la durée légale de :

14 heures

  • Ainsi, pour la formation HACCP présidentielle se déroulant dans nos locaux, les 14 heures de la formation sont réparties sur 2 jours. Une session par mois est en principe organisée (voir le calendrier).
  • Par ailleurs, les 14 heures de formation HACCP en ligne sont réparties selon votre emploi du temps et vos disponibilités. Retrouvez toutes les informations sur notre site dédiée à la formation en E-learning (en ligne).

Cliquez sur la video pour plus d’explications.

Quelques liens utiles: amgar.blog, hotfrog, google/site et google +, HACCP en ligne, Hygiène alimentaire, formation.immo, Formation tabac….
Consultez également certains avis de nos clients.

La formation HACCP à l'heure du e-learning !

formation hygiène elearning

NOUVEAU formation HACCP !

  • Nos experts ont souhaité proposer la formation hygiène alimentaire à distance, 100% e-learning !
  • Cette formule vous permet également de gagner du temps et facilite les conditions dans lesquelles vous réalisez cette  formation obligatoire hygiène alimentaire. Depuis la plateforme accessible 24h /24H et 7 jours/7 jours, vous accomplissez votre formation à votre rythme sur votre ordinateur, tablette, et mobile. Dans le train, à la maison ou au bureau vous pouvez réaliser vos 14h de formation HACCP en ligne.
  • Mais, vous n’êtes pas seul: une formatrice spécialisée dans le secteur alimentaire suit votre parcours et répond à toutes vos question depuis, le forum (chat) disponible tout au long de votre session.
  • Enfin, cette formule est celle la plus prisée par nos stagiaires aujourd’hui.
    Tester l’hygiène alimentaire n ligne, c’est l’adopter !